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제목 인삼 가공기술2018-05-14
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우리나라의 대표적인 특산물인 인삼의 가공방법에 따른 인삼의 종류, 각 가공품의 특성과 약효에 대한 차이를 알아보고, 대표적인 가공품 백삼과 홍삼의 제조과정을 자세히 소개한다.